¿Por qué un festival?
Saborear un Ajiaco Santafereño es descubrir la historia, revelar la identidad, identificar los saberes y sabores culinarios que perduran en el tiempo; algo que ocurre solo en, Bogotá. En sus10 años, el festival “Días de ajiaco Santafereño” se consolida como un espacio donde todos pueden disfrutar de un exquisito plato que hace parte de la tradición y la cultura bogotana.
Objetivos:
- Hacer un reconocimiento a los 10 años de “Días de Ajiaco Santafereño”
- Promover la oferta del Ajiaco Santafereño en el festival.